Antingen utökar man mängden grönt på tallriken eller väljer man att äta helt vegetariskt. Mera grönt smakar inte bara gott utan ger också hälso- och miljöfördelar!
Inspiration till salladsbuffén
Genom att välja rätt råvaror till salladsbuffén finns stora möjligheter att låta mat, miljö och hälsa samverka. På salladsbordet kan du enkelt prova och introducera för matgästen/kunden ”nya” livsmedel, sammansättningar och smakkombinationer.
Gröna alternativ och vegetarisk mat
Utbildning om vegetarisk mat vill inspirera till större andel vegetariskt på tallriken. Lika viktigt som att det är gott är att de gröna alternativen ger bra näring samt att man blir mätt!
