Vildsvinskött och annat viltkött sägs många gånger vara ett klimatsmart kött. Utgångspunkten är att viltet finns oavsett mänsklig inverkan och det är en naturlig del av ekosystemet. Påståenden om viltköttets klimatfördelar bygger dock på ett begränsat faktaunderlag och antaganden. Därför behövdes bättre kunskapsunderlag för klimatavtrycket av vildsvinskött.
I detta projekt har vi tagit fram ett bättre kunskapsunderlag och kommunikationsmaterial om vildsvinsköttets klimatpåverkan.
Resultaten presenteras i en rapport och ett kommunikationskoncept har tagits fram för spridning. Projektet genomfördes för att öka kunskapsnivån och berätta om vildsvinskött utifrån ett klimatperspektiv.
Projektet genomfördes i samverkan mellan Hushållningssällskapet Halland och RISE Research Institutes of Sweden.
Inom projektet Vildsvinskött – klimat och kommunikation har det genomförts en studie för att beräkna klimatavtrycket av vildsvinskött. Rapporten publicerades våren 2022 och utifrån rapporten har det tagits fram ett kommunikationsunderlag som är fritt att använda.
Projektet finansierades av Jordbruksverket genom Vildsvinspaketet – stöd till främjande av vildsvinskött.
I verktygslådan finns en kort film, en folder att skriva ut och rapporten såklart. Välkommen att sprida våra resultat!
Rapport – Klimatavtryck av vildsvinskött
Folder – Klimatavtryck av vildsvinskött utskriftsversion
