Från behov till bord – kunskapsutvecklingsmetodik för svensk hortikultur

Hur kan forskning, rådgivning och odlare arbeta närmare varandra för att lösa de utmaningar som svensk trädgårdsnäring står inför? I projektet Från behov till bord utvecklar HIR Skåne tillsammans med branschens aktörer en ny metod för att identifiera kunskapsbehov, testa lösningar i praktiken och snabbare omsätta ny kunskap till nytta för odlarna.

Vad ska projektet göra?

Svensk produktion av frilandsgrönsaker och bär står inför stora utmaningar. Klimatförändringar, vattenfrågor, växtskydd, ny teknik och ökade krav på hållbar produktion gör att behovet av ny kunskap är större än någonsin. Samtidigt når forskning, rådgivning och praktisk odling inte alltid varandra på ett effektivt sätt.

Projektet Från behov till bord ska utveckla en arbetsmodell där odlare, rådgivare och forskare tillsammans identifierar de viktigaste kunskapsbehoven och arbetar med att hitta lösningar. Arbetet bygger på så kallade Living Labs – verkliga odlingsmiljöer där nya idéer, metoder och tekniker kan testas under praktiska förhållanden. Erfarenheterna används sedan för att utveckla både odlingen och arbetssättet, samtidigt som resultaten sprids till hela branschen.

Under projektets gång kommer kunskapsbehoven att kartläggas och uppdateras löpande. Varje år genomförs flera Living Labs där forskare, rådgivare och producenter samarbetar kring aktuella frågeställningar. Målet är att skapa en långsiktig struktur där kunskap utvecklas utifrån branschens verkliga behov och där resultaten snabbare kommer till praktisk användning.

Projektet genomförs i samverkan mellan HIR Skåne, SLU, SydGrönt, Svenska Grönsaksmästare, Mellansvenska Odlare och flera andra aktörer inom svensk trädgårdsnäring. Ambitionen är att arbetssättet ska leva vidare även efter projektets slut och bidra till en starkare, mer konkurrenskraftig och hållbar svensk trädgårdsproduktion.