2026-10-07

Temadag i Skara samlar hela kedjan kring lönsam nötköttsproduktion

Den 1 december samlar Hushållningssällskapet Västra nötköttsproducenter, rådgivare och branschaktörer i Skara. Fokus ligger på en avgörande fråga: Vad krävs för att utveckla en konkurrenskraftig och lönsam nötköttsproduktion i Västra Götaland?

Marknadsläge, foderkostnader, djurhälsa och slakteriernas krav påverkar lönsamheten i svenska nötköttsföretag. Samtidigt behöver varje producent få ihop kalkylen utifrån gårdens egna förutsättningar. Val av produktionsmodell, foderstrategi, investeringar och avsättning får direkt betydelse för företagets resultat.

”För den enskilda producenten är det många faktorer som ska fungera tillsammans för att skapa en lönsam produktion. Vi vill både lyfta blicken och komma nära de konkreta beslut som lantbrukaren kan påverka i sitt företag.” säger Malin Hultman, rådgivare och ämnesansvarig inom Lantbruksdjur på Hushållningssällskapet Västra

Hela kedjan samlas

Under dagen möts perspektiv från produktion, rådgivning, marknad och slakteri. Programmet tar bland annat upp marknadsläget för svenskt nötkött, slakteriernas krav och ersättningsmodeller, vallfodrets betydelse samt ekonomi och driftkalkyler.

Deltagarna får också ta del av producenters erfarenheter från olika produktionsinriktningar och exempel på lösningar för stall och produktion. Djurhälsa, hållbarhet och produktionseffektivitet är andra frågor på programmet.

Strategiskt samtal om framtiden

Dagen avslutas med ett panelsamtal om framtiden för nötköttsproduktionen i Västra Götaland. Producenter och andra aktörer i branschen diskuterar möjligheter, utmaningar och vad som behövs för att företagen ska kunna utvecklas.

Svensk nötköttsproduktion har stora möjligheter, men det räcker inte att bara producera mer. Det måste också finnas en marknad som efterfrågar svenskt kött och lönsamhet genom hela kedjan. Under dagen delar jag konsument- och marknadsperspektivet, trenderna vi ser och vad de betyder för att svenskt kött ska väljas i butik, restaurang, storkök och industri, berättar Isabel Moretti, VD Svenskt kött.

Temadagen är kostnadsfri och finansieras av Länsstyrelsen i Västra Götaland.

FAKTA: Framtidens nötköttsproduktion – marknad och strategi

När: 1 december 2026, kl. 10.00–16.00
Var: Hushållningssällskapet Västra, Järnvägsgatan 18, Skara
Kostnad: Kostnadsfritt
Sista anmälningsdag: 22 november
Mer information och länk till anmälan: https://hushallningssallskapet…