Olika modeller för omställning

Redan certifierad ekologisk växtodling

Om din växtodling redan är ekologisk kan du välja att starta direkt med att ställa om din grisproduktion. Det tar sex månader innan grisarna blir godkända. Under denna omställningsperiod måste du följa regelverket men du får inte sälja dina grisar som ekologiska. Har du smågrisar som föds under omställningsperioden kan de säljas som ekologiska vid slakt.

Ska du söka stöd för din ekologiska djurhållning måste du ha anmält detta till kontrollorganet innan SAM-ansökan skickas in.

Att ställa om till ekologiskt från konventionell drift

Du måste börja med att ställa om din växtodling till ekologisk produktion, antingen hela gården eller vissa skiften. Omställningsperioden för växtodlingen är vanligtvis två år. Av det du odlar under första året får endast proteingröda, bete eller vall användas som foder till dina ekologiska grisar och maximalt utgöra 20 % av grisarnas årsbehov av foder beräknat på ts-basis. Efter 12 månader från karensstart är alla grödor (omställningsfoder) som skördas tillåtna att användas som foder till dina egna djur. Du får komplettera med att köpa in godkänt ekologiskt foder.

Väljer du att certifiera din grisproduktion utifrån EU:s regler kan du leverera ekologiska grisar redan efter knappt ett år eftersom kravet på egenproducerat foder är lägre, endast 20 %. Det är 6 månaders omställning för grisarna. Du kan alltså påbörja omställningen av EU-ekologiska grisar på hösten efter skörden första året om du har odlat eget proteinfoder och detta täcker 20 % av grisarnas årsbehov.

Du kan söka EU-stöd för omläggning av växtodlingen under första året, medan stöd för ekologisk djurhållning får du vänta med till år två.

Från konventionell till KRAV-godkänd

För dig som väljer KRAV-certifierad produktion istället tar det minst 18 månader, och ofta några månader längre innan, du kan börja leverera KRAV-godkända grisar.  Förfarandet är samma som för EU -ekologisk med omläggning av växtodlingen år ett. Du behöver odla en proteingröda under första året som sparas och lagras in till grisfoder under andra året.  Du behöver odla så stor kvantitet så att det täcker en femtedel av grisarnas foderbehov under andra året. Du får inte använda mer än 20 % från år ett i fodret, medan omställningsfoder från andra året får användas till 100 %.

Efter andra årets skörd använder du så mycket egen spannmål och proteingröda som du kan. Om du uppnår 50 % egenproducerat foder räknat på årsbasis så blir dina grisar KRAV-godkända. Du kan alltså starta omställningen med proteinfoder från år ett kompletterat med inköpt foder, och sedan efter skörd öka andelen egenproducerat foder. Beräkningarna på foder görs från start till nyår, dvs. över kalenderår. Karensstart för den ekologiska grisproduktionen blir då i april andra året innan SAM-ansökan skickas in.

Ansökan om stöd för den ekologiska växtodlingen kan göras redan första året under omställningen.

Du kan snabba upp din omställning om du samarbetar med en granne som redan har godkänd mark, men du bör ha ett skriftligt samarbetsavtal. Du kan exempelvis köpa certifierat foder av granngården medan de köper motsvarande mängd växtnäring i form av gödsel. Lämpligt är att grannen tar emot gödseln om du får foder, även om det inte är ett krav.

Först efter två år är växtodlingen godkänd och grödorna kan säljas som ekologiska. Tänk på att du inte kan odla samma grödor eller ha samma djurslag både konventionellt och ekologiskt.

Du kan även odla dina ekologiska fodergrödor och sälja dessa exempelvis till en foderfirma. Det räknas som egenproducerat om det är foder för grisar. Då får du köpa in ditt foder.