Baljväxtresan – för en ökad beredskap och mer hållbar framtid!

Hushållningssällskapet Västra har beviljats stöd från Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA) för projektet Baljväxtresan – för en ökad beredskap och mer hållbar framtid.

Projektets syfte är att sprida kunskap om svensk baljväxtodling och dess betydelse för ett hållbart och robust livsmedelssystem. Genom att lyfta hela kedjan – från odling och förädling till forskning, marknad och konsumtion – vill projektet öka kunskapen om baljväxternas möjligheter och bidra till ökad konkurrenskraft och lönsamhet i svenskt jordbruk.

Baljväxter som ärtor, linser och olika sorters bönor är näringsrika, lagringsdugliga och klimatsmarta grödor som kan spela en viktig roll för Sveriges livsmedelsberedskap. De bidrar också till ett mer hållbart jordbruk genom sin förmåga att binda kväve från luften, vilket minskar behovet av insatsmedel och gynnar markens bördighet.

Genomförande

Inom projektet kommer filmade studiebesök att genomföras hos en svensk baljväxtodlare där deltagarna får följa produktionen från odling till förädling. Materialet kommer att användas i ett webbinarium där forskare, rådgivare, odlare och andra experter medverkar för att dela kunskap om odlingsteknik, växtförädling, marknadsutveckling, näringsvärde och aktuella forskningsresultat.

Som komplement produceras även ett poddavsnitt som sammanfattar projektets erfarenheter och resultat. Samtliga filmer och inspelningar kommer att göras tillgängliga digitalt för att kunskapen ska kunna användas och spridas även efter projektets slut.

Förväntade resultat

Projektet ska resultera i ett långsiktigt tillgängligt kunskapsmaterial om svenska baljväxter för humankonsumtion. Genom filmer, webbinarier och podd skapas lättillgängliga resurser som ger målgruppen ökad kunskap om odling, förädling, forskning och marknadsmöjligheter.

På sikt förväntas projektet bidra till ökat intresse för svensk baljväxtproduktion, stärkt konkurrenskraft inom lantbruket och en ökad förståelse för baljväxternas betydelse för livsmedelsberedskap, hållbarhet och folkhälsa.

Målgrupp

Projektet riktar sig till studerande på naturbruksskolor, agroteknikerstuderande, yrkesmässiga trädgårdsodlare och lantbrukare. Genom att kombinera forskning, praktiska erfarenheter och digital kunskapsspridning vill projektet inspirera till ökad odling och användning av svenska baljväxter och därmed bidra till ett mer hållbart och resilient svenskt livsmedelssystem.