Hur säkerställer vi att maten vi serverar är både god och trygg att äta? Livsmedelshygien handlar om mer än bara bakterier – det handlar också om att bevara kvalitet, minska svinn, hantera speci...
Läs mer
Under våren har vår matkonsult Martina hållit friskvårdsutbildningar på flera håll i landet. Konceptet är enkelt: en halvdag som kombinerar föreläsning och praktisk matlagning – och som ger både in...
Läs mer
I debatten kring nya Livsmedelsstrategin 2.0 har det snarare hörts ord som ”luftslott” än ovationer, vad säger du om det? – Är glaset halvtomt eller halvfullt? Vad gäller nya Livsmedelsstrategin...
Läs mer
Under ett soligt lunchmingel invigdes i veckan Ellens restaurang på Lilla Böslid utanför Halmstad. Hallands landshövding Anders Thornberg klippte bandet inför inbjudna gäster som bjöds på snittar m...
Läs mer
Nu är det klart: Skuggebergets Gård på nordvästra Tjörn har blivit godkänd som Grön Arenagård – den allra första på Tjörn. Certifieringen är ett bevis på att gården erbjuder kvalitativa och profess...
Läs mer
Den 5:e maj var det åter dags för Hushållningssällskapet Hallands årsstämma. I sedvanligt manér delades priser och stipendium ut till företag och personer som gjort betydande insatser runtomkring i...
Läs mer
Temat för årets upplaga av Borgeby Fältdagar är Mark, men bland alla grödor får potatisen en särskilt framträdande roll – i demoodlingar, maskindemonstrationer och inte minst i den välkända Gropen....
Läs mer
KRÖNIKA Gåvor under livstiden kan få kostsamma följder vid dödsfall. (mer …)
Läs mer
FÄLTRAPPORTEN NR 1 2025 Efter två år med svaga skördar och pressad lönsamhet ser Sveriges lantbrukare ljusare på tillvaron. Ett rekordtidigt vårbruk och en mild vinter har gett både höst- och vårså...
Läs mer
På Hushållningssällskapets försöksgård i Skepparslöv pågår en odlingstävling som ska bidra till att göra det mer lönsamt att producera mjölk utan proteinkoncentrat. Målet är att uppnå en vall med e...
Läs mer