Höga förväntningar från en hel bransch

Gustav Gunnarssons uppdrag handlar inte bara om att få odlingarna att fungera – utan om att få dem att imponera. I rollen som odlingsansvarig på Borgeby Fältdagar rör han sig ständigt mellan planering och tajming, men också mellan teori och praktik. Det är ett arbete där erfarenhet från verkliga fält möter höga förväntningar från en hel bransch.

Han beskriver sig själv som en bondgrabb från Upplands mellanbygder. Uppväxten och vägen in i yrket är tydligt förankrade i lantbruket, där intresset för jord och grödor vuxit fram naturligt. Efter lantbruksgymnasium och arbete på gårdar i Uppland tog han steget söderut.

– Jag flyttade till Skåne 2018 för att plugga till lantmästare på Alnarp. Efter Alnarp arbetade jag på ett gods utanför Eslöv som maskinförare.

Erfarenheterna från både maskin och växtodling bär han med sig in i sin nuvarande roll. I dag är han odlingsansvarig på Borgeby Fältdagar, en roll som kräver både helhetsblick och känsla för detaljer.

– Jag ser mig själv som väldigt praktiskt lagd, så det passar mig att arbeta ute på fält, säger han.

Den som sätter planen i jorden

I rollen som odlingsansvarig står det praktiska arbetet i centrum. Men det handlar lika mycket om att översätta idéer till verklighet. Gustav är länken mellan utställarnas visioner och det som faktiskt växer i jorden.

Det är han som håller ihop beställningarna – och de är många. Utställarnas behov varierar beroende på inriktning, men gemensamt är att de vill visa sina produkter i praktiken och under så bra förhållanden som möjligt. Det handlar om att skapa rätt förutsättningar, ofta långt i förväg.

Gustav sammanfattar det så här:

– De beställer hela odlingsupplägg som ska visa deras produkter på bästa sätt.

Det kan röra sig om att demonstrera växtskyddsmedel, där specifika grödor eller ogräs behövs för att visa effekten. I andra fall handlar det om att testa olika typer av gödsling eller att visa hur olika sorter utvecklas i fält över tid. Varje ruta, varje rad, är planerad med ett syfte.

Bakom varje demonstrationsyta ligger därför noggrann planering, men också en förmåga att anpassa sig efter väder, tillväxt och förutsättningar som inte alltid går att styra. På frågan om vad som är den största utmaningen är svaret tydligt: naturen.

– Moder jord är den största utmaningen. Det är inget man kan styra över. Det handlar både om väder och om att hålla djur borta från fälten. När odlingsytorna är så små blir de väldigt känsliga för rådjur, harar och fåglar. Där lägger vi en hel del arbete.

Där arbetet sker – ute på fältet

Även om rollen innehåller planering och en del kontorsarbete är det tydligt var Gustav helst befinner sig. Under vår- och sommarsäsongen är det fälten som gäller.

Dagarna präglas av närvaro i odlingarna: att följa utvecklingen, justera, kontrollera och säkerställa att allt är på väg åt rätt håll inför mässan.

– Det är så jag vill ha det, säger Gustav.

Det är också där hans styrka ligger. Kombinationen av praktisk erfarenhet och frihet under ansvar gör att han både kan fatta beslut och snabbt agera när något behöver justeras.

Från storskalighet till precision

Tidigare arbetade Gustav med storskalig produktion, där fokus låg på effektivitet och kostnad.

– När jag arbetade med storskalig produktion skulle man köra så stora arealer som möjligt till så lågt pris som möjligt, men med bra resultat. I det här arbetet är det mycket mindre omfattning och inte riktigt samma tänk. Resultatet ska fortfarande bli så bra som möjligt, men insatserna får kosta.

På Borgeby Fältdagar är perspektivet ett annat. Här handlar det inte om att maximera volym, utan om att maximera kvalitet. Varje detalj räknas och varje odling ska hålla högsta kvalitet.

Under Borgeby Fältdagar mäts resultatet inte i hektar, utan i helhetsintryck.

När fälten blir mässans hjärta

Kraven är höga. Det räcker som sagt inte att fälten bara fungerar – de ska stråla. När hela Sveriges lantbruksentusiaster samlas i Borgeby blir odlingarna centrala.

– Odlingarna är en stor del av mässan. Borgeby Fältdagar skapar en knutpunkt för hela lantbruks-Sverige, förklarar Gustav.

När mässdagarna till slut börjar infinner sig ett särskilt lugn hos Gustav. Det intensiva arbetet som pågått under lång tid har då landat i något konkret. Varje arbetstimme har lett fram till det besökarna möter.

Det är då Gustav kan ta ett steg tillbaka och se helheten.

– När mässan väl drar igång infinner sig ett lugn och det känns som att stenar faller från axlarna.

Frihet, ansvar och kollegor

Arbetet innebär stor självständighet. Gustav beskriver en vardag där frihet under ansvar är en självklar del.

– Just det konceptet gillar jag verkligen.

Samtidigt finns ett starkt stöd i organisationen. Kunskapen är nära.

– Det finns så extremt mycket kunskap i huset, så det är bara att lyfta telefonen, ringa och fråga om man är osäker på något.

Det skapar en trygghet i ett arbete som annars ställer höga krav på egna beslut.

Det som betyder mest

På frågan om vad som är bäst med jobbet tvekar han inte.

– Alla kollegor.

Och kanske är det just där, mellan fälten och människorna, som Borgeby Fältdagar verkligen tar form. En plats där både odlingar, kunskap och relationer får växa.