Stärkt lokal livsmedelsberedskap bakom nytändning för sällskap i Tornedalen

En egen odlarring och en ny satsning på ökad lokal livsmedelsförsörjning genom konceptet ”Ko på rot” har gett ny energi till lokala Hushållningssällskapet Karl Gustav. Under helgen valdes en ny styrelse som kommer leda den lokala verksamheten i Tornedalen.

Ett tjugotal medlemmar slöt upp för att diskutera framtiden på lokala Hushållningssällskapet Karl Gustavs årsmöte. Svårigheter att rekrytera ledamöter till styrelsen hade gjort frågan om nedläggning aktuell, men tack vare ett gediget valberedningsarbete och nya lösningar för att öka den lokala livsmedelsförsörjningen kom en ny styrelse på plats med profilen Pia Hulkoff som nygammal ordförande.

Måltid gav idé om gemensam odling

Efter de lyckade årsmötesförhandlingarna serverades medlemmarna en måltid bestående av lokala leverantörers råvaror – och det var då idén om en egen odlarring föddes berättar Hulkoff.

– Den bestod av Wallenbergare gjord av spädkalvkött från Polcirkelns Lantgård, mandelpotatis från TornedalsPotatis, ekologiska ägg från Klöverträsk, grädde och smör från Norrmejerier dit Pesulas Lantgård levererar mjölken och hemkokt lingonsylt av lingon från vår skog. Tyvärr fick vi konstatera att vitkålen i salladen samt de gröna ärterna kom från annat håll, men då fördes tankarna direkt till att det kan vi producera gemensamt i en odlarring. Att det finns kvar Korpikylä-ärtor som utsäde gör att möjligheterna bara ökar och ökar.

Ko på rot införs i Övertorneå

Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbottens vd Petter Antti medverkade på årsmötet och höll föredrag om en förstudie som nu ska startas upp i Övertorneå kommun. Konceptet kallas ”Ko på rot” och är en samverkansmodell för att öka den lokala livsmedelsförsörjningen och beredskapen.

– Det går ut på att kommunen upphandlar levande kalvar som sedan står på tillväxt hos bonden till dess det är dags för slakt och tillvaratagning. Köttet serveras sedan i kommunens offentliga kök och överskottet frystorkas och lagras i beredskapslager, berättar Antti.

Modellen har testats i både Lycksele och Härjedalen med flera positiva effekter som följd för både lantbrukarna, kommunerna och miljön.

– Man har kunnat se att producenterna vågar satsa stort då de får bättre lönsamhet med ett jämnare kassaflöde och minskad ekonomisk risk. Transporterna kortas ned väsentligt och kommunen får en starkare lokal beredskap med ökad kunskap och stolthet i hela ledet när köttet produceras lokalt, säger Antti.

– Budskapet från föredraget kring Ko på rot gör att energin kring möjligheter till vår gemensamma utveckling i hela Tornedalen får ny styrka och hopp, säger Hulkoff.

Lokala Hushållningssällskapet Karl Gustavs nya styrelse:

• Pia Hulkoff, ordförande
• Taina Kenttä, Karungi
• Jaana Väisänen, Kukkolankoski, Finland
• Johnny Johansson, Naartijärvi
• Roger Mattila, Korva
• Marlene Ström, Yli-Kuittasjärvi, Svanstein