Ekologisk odling av grönsaker – ekonomi, marknad och försäljning

Hur skapar du en hållbar och lönsam försäljning som småskalig grönsaksodlare? Vi erbjuder fyra fristående kurser på temat ”Ekologisk odling av grönsaker – ekonomi, marknad och försäljning”. 

Här får du kunskap, inspiration och konkreta verktyg för att utveckla din affär inom ekologisk odling. Vi fokuserar på marknad, försäljningskanaler, ekonomi och regelverk – allt för att hjälpa dig hitta vad som fungerar bäst för just dig och din verksamhet.

Kurserna passar dig som:

• funderar på att starta en yrkesmässig grönsaksodling
• redan odlar och vill utveckla din försäljning
• är företagare inom lantbruk, trädgård eller hästnäring – eller arbetar i verksamheten som familjemedlem eller anställd

Under kurserna får du:

• Rätt kund – rätt försäljningskanal – erfarenheter från odlare och aktörer i Västra Götaland från gårdsbutik till offentlig sektor, andelsodling och grossist
• Praktiska tips – hur ska det se ut för att locka? Presentation och upplägg vid försäljning av dina grönsaker
• Kontroll på Eko-kontrollen – går det att förenkla, kluriga regler reds ut. Och vad gäller för dig som primärproducent
• Ekonomiska verktyg, kalkyler och odlingstänk -få en förbättrad lönsamheten i din odling

Du får även ta del av erfarenheter från andra odlare och aktörer med lokal förankring.

Kurstillfällen våren 2026

• 10 februari – Rätt kund, rätt kanal
  Plats: YESBOX Gamlestaden, Göteborg
  Om hur du hittar rätt försäljningsväg för dina produkter.
  >>> Mer info och anmälan

• 18 februari – Kontroll på kontrollen
  Digitalt via webben
  Så klarar du kraven – om ekologisk certifiering och registrering.
  >>> Mer info och anmälan

• 5 mars – Att sälja grönsaker mer lönsamt
  Digitalt via webben
  Om ekonomi, kalkyler samt en odlares tankar om sin ekonomi.
  >>> Mer info och anmälan

• 18 mars – Planera, odla och sälja till offentlig sektor
  Plats: Angered gård
  Om att leverera till skolor, äldreomsorg och andra offentliga kunder.