2026-01-16

Ny kursserie ska stärka småskaliga ekoodlare – fokus på försäljning och lönsamhet

Hur får man fart på försäljningen av ekologiska grönsaker – och samtidigt behåller lönsamheten? Under våren erbjuder Hushållningssällskapet Västra fyra fristående kurser för småskaliga odlare som vill utveckla sin affär.

– Många små producenter odlar fantastiska grönsaker, men tycker det är svårt att hitta rätt försäljningskanaler och ta betalt för sitt arbete. Här vill vi bidra med kunskap och konkreta verktyg, säger Marie Hanson, trädgårdsrådgivare på Hushållningssällskapet Västra.

Kurserna riktar sig till yrkesverksamma odlare i Västra Götalands län och går igenom ekonomi, marknad, certifiering och försäljningsstrategier. Deltagarna får även ta del av erfarenheter från andra producenter och aktörer inom lokal matförsörjning.

Kurserna tar upp:

• Hur du hittar rätt kund och kanal – från gårdsbutik till offentlig sektor

• Ekonomiska kalkyler, samarbete och lönsamhetsfaktorer i småskalig odling

• Hur du klarar kraven på kontroll och certifiering

• Praktiska tips för försäljning, paketering och presentation

Kursdatum våren 2026:

• 10 februari – Rätt kund, rätt kanal
  Plats: YESBOX Gamlestaden, Göteborg
  Om hur du hittar rätt försäljningsstrategier och samarbeten.
  
• 18 februari – Kontroll på kontrollen
  Digitalt via webben
  Så klarar du kraven – om ekologisk certifiering och registrering.
• 5 mars – Att sälja grönsaker mer lönsamt
  Digitalt via webben
  Om ekonomi, kalkyler samt en odlares tankar om sin ekonomi.
• 18 mars – Planera, odla och sälja till offentlig sektor
  Plats: Angered gård
  Om att leverera till skolor, äldreomsorg och andra offentliga kunder.

Satsningen möjliggörs genom EU-finansiering.

Läs mer:
Ny kursserie för dig som vill lyckas med försäljning av ekologiska grönsaker – Hushållningssällskapet