Lokala baljväxter

Lokala baljväxter – samarbete mellan aktörer i hela värdekedjan. Att äta och producera mer baljväxter har många fördelar för såväl hälsa som miljö. Efterfrågan på lokala baljväxter stiger men produktionen är fortfarande låg. 

Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling: Europa investerar i landsbygdsområdenProjektet har till syfte att öka baljväxtproduktionen genom att skapa engagemang i hela värdekedjan.

Genom att engagera och stärka banden mellan olika intressenter (jordbrukare, värdekedjeaktörer, rådgivare, forskare, icke-statliga organisationer, konsumentorganisationer osv.) hoppas man kunna öka produktion och därmed konsumtion av svenskodlade baljväxter.

Projektet genomför ett antal aktiviteter så som

  • Träffar för dialog och diskussion
  • Odlingshandbok för baljväxter
  • Flyers om odlare och produkten
  • Informationsbrev