Även den som har arbetat länge i kök behöver ibland stanna upp och påminnas om varför rutinerna ser ut som de gör. När matkonsult Eleonor Schütt nyligen genomförde en repetitionsutbildning i livsme...
Läs mer
Kunskap och rutiner kring specialkost Specialkost är ett område där det inte räcker att ha kunskap om allergier och olika kostbehov. För att rätt mat ska nå rätt person krävs också tydliga rutiner...
Läs mer
Från gott värdskap till tryggare möten Ett vänligt och professionellt bemötande kan göra stor skillnad för hela måltidsupplevelsen. Men vad är egentligen ett bra bemötande? Och behöver alla gäster...
Läs mer
Rekordmånga marknadsstånd, live-matlagning med tips för ökad konsumentberedskap – och äppelaktiviteter, självplock och barnaktiviteter i trädgården. Äpplets dag & skördemarknad på Öjebyn Agro P...
Läs mer
Borgeby blir platsen för en ny demonstrations- och testmiljö för reglerad dränering. Här ska lantbrukare, forskare, rådgivare och teknikleverantörer kunna mötas, utbyta kunskap och utveckla framtid...
Läs mer
En torr säsong har satt tydliga spår i stora delar av södra och mellersta Sverige. Vallarnas återväxt har hämmats och på vissa håll har lantbrukare behövt använda vinterfoder redan under betessäson...
Läs mer
När ett problem uppstår i odlingen kan vägen till en praktisk lösning vara lång. HIR Skånes projekt Från behov till bord beviljas 7,4 miljoner kronor för att utveckla ett nytt arbetssätt för kunska...
Läs mer
Landsbygdens Sommarmöte är den årliga mötesplatsen för landsbygd, lantbruk och lokal mat i Jönköpings län. Varje år flyttar Sommarmötet till en ny gård och samlar företag, föreningar, lantbrukare o...
Läs mer
En hypad restaurang med stark lokalförankring och en blomsterhandel som blev en mångsidig heminredningsbutik har satt Tornedalen på kartan och lockar besökare från när och fjärran. Nu har Kattil...
Läs mer
Den 29 augusti firar Bondens egen marknad i Umeå 25 år. Jubileet uppmärksammas i samband med den ordinarie marknaden på Kungsgatan vid Vänortsparken, där besökare kan handla direkt från lokala prod...
Läs mer