HIR Skåne tar över ansvaret för Bärkonferensen på Hooks Herrgård efter initiativtagaren Magnus Engstedt. Årets konferens, den 24–25 november, arrangeras tillsammans med honom. På programmet står bl...
Läs mer
Resultat från svenska fältförsök har tidigare visat att halterna av PFAS-ämnet TFA, trifluorättiksyra, ökade markant i potatisodlingar och försöksrutor där kemiska växtskyddsmedel med så kallade PF...
Läs mer
Välkommen till årets bärkonferens på Hooks Herrgård! Bärkonferensen på Hooks Herrgård är årets viktigaste händelse för dig som bärföretagare. Här möter du branschkollegor, rådgivare, forskare oc...
Läs mer
Även den som har arbetat länge i kök behöver ibland stanna upp och påminnas om varför rutinerna ser ut som de gör. När matkonsult Eleonor Schütt nyligen genomförde en repetitionsutbildning i livsme...
Läs mer
Kunskap och rutiner kring specialkost Specialkost är ett område där det inte räcker att ha kunskap om allergier och olika kostbehov. För att rätt mat ska nå rätt person krävs också tydliga rutiner...
Läs mer
Från gott värdskap till tryggare möten Ett vänligt och professionellt bemötande kan göra stor skillnad för hela måltidsupplevelsen. Men vad är egentligen ett bra bemötande? Och behöver alla gäster...
Läs mer
Borgeby blir platsen för en ny demonstrations- och testmiljö för reglerad dränering. Här ska lantbrukare, forskare, rådgivare och teknikleverantörer kunna mötas, utbyta kunskap och utveckla framtid...
Läs mer
En torr säsong har satt tydliga spår i stora delar av södra och mellersta Sverige. Vallarnas återväxt har hämmats och på vissa håll har lantbrukare behövt använda vinterfoder redan under betessäson...
Läs mer
När ett problem uppstår i odlingen kan vägen till en praktisk lösning vara lång. HIR Skånes projekt Från behov till bord beviljas 7,4 miljoner kronor för att utveckla ett nytt arbetssätt för kunska...
Läs mer
Kursomgången avslutas med ett gemensamt webbinarium där de viktigaste lärdomarna sammanfattas. Du får möjlighet att ställa frågor, reflektera tillsammans med andra deltagare och ta del av inspirera...
Läs mer