Möte mellan producent och restaurang
Intresset för närproducerat och svenskt finns även i restaurangled. Men utmaningar kring distribution var något som togs upp på ett möte mellan krögare och producenter i Örebro. Hushållningssällskapets matkonsult AnnaKarin Landin ligger bakom initiativet till träffen som genomfördes i slutet av mars.
Läs hela artikeln i Jordbruksaktuellt >>
Text och foto: Carolina Wahlberg, Jordbruksaktuellt.