Den här utbildningen är till för dig som behöver aktuell information, inspiration och förnyelse kring arbetet med specialkoster.
Utbildningen tar upp de vanligaste allergierna/överkänsligheterna, innehållsförteckning och märkning, livsmedelsval och specialprodukter, provsmakning och vikten av livsmedelshygien och särskiljning.
Komplettera gärna utbildningen med praktisk matlagning och bakning utan gluten, mjölk, laktos, ägg mm.
