Rätt ras för ekologisk produktion

Inspirerande företagsbesök för dig som är intresserad av ekologisk nötköttsproduktion.

Finns den optimala rasen för ekologisk produktion? Vi besöker två gårdar som valt helt olika raser och diskuterar bland annat uppfödningsmodeller, krav på vallfoder och bete,
slaktresultat och ekonomi, allt med fokus på ekologisk produktion.

Tid: Måndag 14 november 2016, kl. 9.30-15.30.

Plats: Knutsta Skattegård, Stora Sundby och Magda Säteri, Västra Näshulta. Båda gårdarna ca 3 mil sydväst om Eskilstuna.

Anmälan: Senast onsdag 9 november till HS Konsults växel, tel. 018-56 04 00, anmäl ev. specialkost eller allergier.
Deltagarlista kommer att skickas ut, vill du inte stå med på deltagarlistan så säg till vid anmälan.

Frågor: Ylva Belin, 072-565 31 80

Samåkning: Samling vid Mc Donalds, Erikslund, Västerås kl. 8.30. Vi rekommenderar samåkning. Betalning sker direkt till chauffören, prisidé 100 kr per person.

På Knutsta Skattegård bedriver Mattias och Anna Wistrand ekologisk uppfödning (avelsbesättning) med 80 dikor av raserna charolais och red angus samt en del herefordkorsningar. Nybyggd lösdrift under 2015. Köttet säljs som köttlådor i företaget Sörmlandskött som de driver tillsammans med Göran Persson. www.ekobiff.se

Magda Säteri har drivits ekologiskt sedan 1976 och för fem år sedan tog Christer Nordqvist över och har byggt upp en besättning med 40 dikor av lantrasen rödkulla i en före detta mjölkladugård. Köttet säljs som detaljer direkt på gården under varumärket Magdakullan och tillagas och serveras även i gårdens café/restaurang. www.magdakullan.se

Program
9.30-9.45 Samling och introduktion
9.45-11.00 Rundvandring på Knutsta Skattegård
11.00-11.15 Transport till Magda Säteri
11.15-11.30 Kaffe
11.30-12.15 Maria Ivarsson Schartau, rådgivare lantbruksdjur, HS Konsult
– Uppfödningsmodeller för ekologisk produktion
– Gårdens förutsättningar och mål med produktionen – slutvaran
– Foderkrav för olika raser och uppfödningsmodeller
– Vilken ras passar bäst för mina förutsättningar och mål?
12.15-13.15 Lunchbuffé på Magda Säteri
13.15-14.15 Rundvandring på Magda Säteri
14.15-15.00 Ylva Belin, rådgivare lantbruksdjur och ekonomi, HS Konsult
– Slaktstatistik för ekologiska djur av olika raser
– Köttkvalitet inkl. smak – finns det skillnader mellan raserna och/eller mellan eko ochkonventionellt?
– Ekonomi – kalkyler för olika raser
15.00-15.30 Avslut med kaffe

Vägbeskrivning: Till Knutsta Skattegård där vi startar dagen: Åk väg 56 söderut från Kungsör. Kör 10 km, sväng vänster mot Hägran 4 (obs ej Hägran 7), efter 200 m höger
mot Frasta. Kör ca 2,5 km, passera skylt Segersta Gård och sedan första grusvägen till höger. Efter 200 m ligger gården. Tel. till gården 070-694 63 84.

Efter besöket kör vi gemensamt till Magda Säteri. Observera att det är vägarbete på väg 56 från Kvicksund S till Stora Ekeby, båda riktningarna, stor påverkan.

Avgift: Företagsbesöket är kostnadsfritt för dig och finansieras av Landsbygdsprogrammet.
Du betalar för lunch och kaffe direkt på plats. Lunchbuffé 109 kr. Kaffe/te med ostsmörgås 55 kr, med kaka 40-55 kr. Priser inkl. moms, kort eller kontant.

Om du får förhinder: Avanmäl dig snarast till e-post hskonsult@hushallningssallskapet.se eller tel. 018-56 04 00. Om förtäringen då inte går att avboka kommer du att faktureras
den kostnaden. Om du uteblir utan att ha avanmält dig över huvud taget (eller ha hittat en ersättare), debiteras du dessutom 200 kr + moms.

Hjärtligt välkomna!
Maria Ivarsson Schartau och Ylva Belin
Hushållningssällskapet/HS Konsult AB