Mat med sötlupin och bondböna/åkerböna – närproducerad proteinråvara

19 februari, 2019

Ort: Uddevalla

 

Allt fler gäster efterfrågar större inslag av den gröna maten för att värna om miljö och hälsa, av etiska skäl eller för att det är gott, väcker nyfikenhet och ger en intressant variation. Både sötlupin och bondbönor har god smak, värdefulla egenskaper och en stor potential att förädlas.

Välkommen till en kreativ kväll med dessa bönor i fokus!

Tid: tisdag 19 feb 2019 kl 17.00-21.00
Plats: Hemkunskapslokalen, Ramnerödsskolan, Boxhultsvägen 18, Uddevalla

Anmälan senast: ons 13 feb till cecilia.corin@hushallningssallskapet.se, 0521-72 55 61.
Ange namn, mailadress, telefon, arbetsplats, titel, ev specialkost. Bekräftelse skickas efter 13 feb.
Träffen är kostnadsfri, anmälan är bindande.
Begränsat antal platser.
500 kr debiteras vid avanmälan efter 13 feb eller då deltagare uteblir.

Medtag bekväma skor och förkläde.

Program
Mega Legume – ett projekt i tiden.
Att odla, förädla och laga mat med sötlupin och bondbönor i Sverige.
Gemensam matlagning med gröna bondbönor, mogna sötlupiner och bondbönor samt bondbönsmjöl.
Avsmakning och erfarenhetsutbyte.

Bondbönor, bönmjöl och tempeh på svenska lupiner och ärter finns till försäljning i mindre mängder.

Medverkande från projektet:
Marie Hanson, hortonom samt Cecilia Sassa Corin, matkonsult, Hushållningssällskapet Väst
Marcus Nordgren, Svensk-fava (som bl a skalar bondböna och mal bondbönsmjöl)
Karlien De Temmerman, Så Fungy (som bl a gör tempeh på sötlupin)

Läs mer / skriv ut inbjudan »

Projektet Mega Legumes –Svenska proteingrödor som industriråvara ligger inom ramen för EIP-Agri.
Målet är att göra det möjligt att producera mer växtbaserad proteinråvara i Sverige.

Förutom Hushållningssällskapet Väst och RISE deltar Nordisk Råvara AB, Lantmännen Cerealia AB, Veggi AB och Så Fungy Ekonomisk förening.

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

april 2019
MTOTFLS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
  1. Ordförandekonferens

    Ort: Vreta kluster och Vadstena
  2. Årsstämma Hushållningssällskapet Jönköping

    Ort: Norrby Ängar Eksjö
  3. Årsstämma 2019

    Ort: Vreta Kluster, Klustervägen 13, Vreta Kloster
  4. Klimatsmart eller ekobov? Utmaningar för hjortvilt i Sverige

    Ort: Stockholm
  5. Inbjudan till årsstämman 2019

    Ort: Kalmar
  6. Mat med sötlupin och bondböna/åkerböna – utbildningskväll

    Ort: Uddevalla
  7. Hushållningssällskapet Hallands Årstämma 2019

    Ort: Lilla Böslid
  8. Ladugårdsvisning Svartsmöja

    Ort: Ankarsrum
  9. Ölprovning med Asta gille

    Ort: Figeholm
  10. Klimatet och granbarkborren Fröseke

    Ort: Fröseke
  11. ULLiHOP: Workshop med Barbro Nord – Ullkvalitet för önskvärd skinnkvalité – ullkunskap ur skinnets perspektiv!

    Ort: Sörböle gård och gårdsbutik
  12. Årsmöte Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten

    Ort: Piteå
  13. Årsmöte 2019 Hushållningssällskapet Värmland

    Ort: Karlstad
  14. Trivselresa: Nolia trädgårdsmässa med Mellanbygdens Hushållningsgille

    Ort: Umeå
  15. Trivselresa: Nolia trädgårdsmässa med Mellanbygdens Hushållningsgille

    Ort: Umeå
  16. Årsmöte – Folkare Hushållningssällskap

    Ort: By
  17. Stämma 2019 Hushållningssällskapet Väst

    Ort: Nuntorp, Brålanda
  18. Sveriges Bästa Fika* & företagarträff med temat Inspiration till organisation

    Ort: Hushållningssällskapet, på Sunnan - Grönt center i Ås.
  19. Rapsträff i Vara

    Ort: Vara
  20. Ympa ditt eget äppelträd – Umé Hushållningsgille

    Ort: Norrfors loge