Lantraser – från hage till mage del 4 Kött & chark

12 juni, 2018

Ort: Örsundsbro

Tillfälle 4 inriktning Kött och chark. LÄRA GENOM ATT GÖRA

Workshop där deltagarna själva får prova på förädling av lantrasprodukter.

Datum: 12 juni.

Plats: Franzéns Charkuterier, Örsundsbro, med charktillverkning från egna linderödsgrisar. http://franzenscharkuterier.se/

Vi provar på några olika moment i tillverkning av korv, lufttorkade och rökta produkter och diskuterar tekniker, produktutveckling, köttkvalitet och försäljning

Pris: 3 000 kr exkl. moms för hela kursen (5 tillfällen) eller 600 kr exkl. moms per kurstillfälle vid deltagande i enstaka kurser (1 200 kr för tillfälle 4). Kostnad för mat tillkommer. Begränsat antal platser, deltagare som följer hela kursserien kommer att ha förtur.

Anmälan till: Ylva Belin, Rådgivare Lantbruksdjur och ekonomi, HS Konsult AB, 021-17 77 25, 072-565 31 80, ylva.belin@hushallningssallskapet.se

Läs mer om kursserien här

Länkar till de andra tillfällena:

4 Lära genom att göra Mejeri 8 maj eller Ull och skinn 17 april

5 Från idé till handling (Obs! Ändrat datum, från 15 maj till 22 maj) 15 maj

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

februari 2019
MTOTFLS
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728
  1. Vilt och skog i torkans spår, Asta gille

    Ort: Stora Aby
  2. Motorsågskurs A+B

    Ort: Gamleby
  3. Studiebesök CNH med Tjust gille

    Ort: Överum
  4. Mat med sötlupin och bondböna/åkerböna – närproducerad proteinråvara

    Ort: Uddevalla
  5. Årsmöte Dalbo Hushållningsgille

    Ort: Nuntorp
  6. Handelsvägar för småskaliga och lokala producenter

    Ort: Villa Strömsfors, Svenljunga
  7. Årsmöte Stångenäs Hushållningsgille

    Ort: Brodalen
  8. Studiebesök – vertikalodling inomhus

    Ort: Tibro
  9. Mat för fullvuxna

    Ort: Uddevalla
  10. Årsmöte Norra Vedbo

    Ort: Linderås församlingshem
  11. Workshop – tillverka hårdost av komjölk

    Ort: Borås, Sjuhärad
  12. Årsmöte Uppvidinge- Norrvidinge hushållningsgille

    Ort: Åseda
  13. Årsmöte Tveta härad

    Ort: Tillandzgården Rogberga
  14. Landsbygdsfrukost: Odla bin och skörda honung – Lokala Hushållningssällskapet Nederluleå-Luleå stad

    Ort: Örnvik Hotell & Konferens
  15. Årsmöte Kungälvsbygdens Hushållningsgille

    Ort: Kareby
  16. Informationskväll – viktigt att veta inför SAM 2019

    Ort: Vreta Kluster, Klustervägen 11, Vreta Kloster
  17. Årsmöte Skellefteortens hushållningsgille

    Ort: Tjärns bönhus
  18. Mat med sötlupin och bondböna/åkerböna – närproducerad proteinråvara

    Ort: Stockholm
  19. Årsmöte Skellefteortens hushållningsgille

    Ort: Tjärns bönhus
  20. Årsmöte Kullings Hushållningsgille

    Ort: Vårgårda