Inför sommarsäsongen – matträff med livsmedelsproducenter och krögare

3 juni, 2019

Ort: HEIM food studio, Östersund
Arrangör: Matkompetenscentrum Jämtland Härjedalen

Välkommen till HEIM food studio den 3 juni klockan 17.00 då vi samlar länets livsmedelsproducenter och krögare för att visa vilka lokala alternativ vi har inför sommarsäsongens menyer.

Vi börjar med att mathantverkare och småskaliga livsmedelsproducenter kort presenterar sin produkt och det unika med den. Sedan serveras en plockbuffé för 95 kr som vår kock tillagat utav produkterna. Efter det – fritt mingel och baren är öppen till förmånligt pris. Endast för anmälda företag.

FÖR LIVSMEDELSPRODUCENTER
Vill du sälja till restauranger gårdsbutiker & sommarcaféer?

Restauratörerna, sommarcaféer & gårdsbutiker är intresserade av att få tag på lokala produkter. DU har råvaror eller mathantverk som passar att säljas. Temat för mötet är INFÖR SOMMARSÄSONGEN. Det betyder att du som producent ska kunna leverera under hela sommaren.

GLÖM INTE!

1. Ta med dig produkter till provsmakning och berätta i anmälan vilken produkt du har så att vi kan planera buffén. Krögaren vill smaka & känna.

2. Öva in en kort säljpitch för att krögarna ska förstå värdet av just din produkt.

3. Ta med produktinfo och säljblad så att krögare och grossister snabbt kan komma i kontakt med dig.

4. Om du får en stor order, kan du sänka priset? Det är en fråga som de kan ställa till dig. Var förberedd.

FÖR KRÖGARE, RESTAURANGER OCH GROSSISTER
Vill du hitta lokala produkter & råvaror till sommarens meny?

DU har ett intresse av att använda lokala produkter på din restaurang, sommarcafé, gårdsbutik eller som grossist. DOM har produkter som passar för ändamålet. Temat är INFÖR SOMMARSÄSONGEN vilket betyder att producenterna ska kunna leverera under hela sommaren.

GLÖM INTE!

1. Berätta för mig vilka önskemål just ni har i samband med anmälan. Då är det lättare att matcha med rätt producenter.

2. Vilka volymer behövs? Det är något som producenten vill veta. Var förberedd.

3. Fråga producenterna om hur man ska prata om och presentera produkten för att eventuellt kunna ta ett högre pris.

Anmälan senast den 28 maj till Ida Lindman 070- 283 59 62 eller ida.lindman@hushallningssallskapet.se

Dela sidan

Kalender

juni 2019
MTOTFLS
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930