Småskalig & lokal ölproduktion

13 juni, 2018

Ort: Kvänum
Arrangör: Gröna Möten

Tredspaning bland gamla kultursorter och terroir. Vi bjuder in till ett seminarium riktat till bryggerinäring och spannmålsodlare som verkar inom Västra Götaland.

Claes Wernersson bjuder in oss till mikrobryggeriet i Kvänum, där vi diskuterar odlingsläget på svensk humle och behovet av närproducerat malt. Möt även de småskaliga mälterierna Warbro Kvarn och Kølster malt & beer.

Plats: Qvänum Mat & Malt Kvänum

Program

14.00 Inledning av Qvänum Mat & Malt
Qvänum Mat & Malts Claes Wernersson hälsar välkommen. Trendspanar kring gamla spannmålssorter och terroir inom ölbryggning.

14.40 Fika med information från Lokalproducerat i Väst

15.00 Utbudet av svenskodlad humle idag
Kirsten Jensen, från Länsstyrelsen beskriver odlingsläget i Sverige gällande humle. Ser vi en ökad produktion och sortvariation? Kommer svensk humle fortsätta bara vara en extra krydda och komplement till importerad råvara? Diskussion.

15.45 Utmaningar i att mälta korn i mindre batcher
Warbro Kvarn i Sörmland satsar på ekologisk malt av lant- och kultursorter som ger smakrika öl.
Hör Thomas Björklund berätta om hur de 2017 startade mältning av spannmål med en för Sverige unik bayersk maltanläggning.
Träffa också Kølster malt & beer, ett småskaligt öl- och ciderbryggeri i Humlebaek, Danmark. Basen är den ekologiska gården där man odlar spannmål, grönsaker och blommor. De tillverkar ekologiskt öl baserat på korn som mältats på gården.

16.45 Kort paus

16.50 Information om Gröna Möten

17.00 Malt i Väst sammanfattar marknadsläget i Västra Götaland
Leaderprojekt Malt i Väst rapporterar från deras arbete med kartläggning av marknadsläget för lokala mälterier och behov av lokala råvaror bland mikrobryggare.

Inbjudan som pdf

Seminariet är kostnadsfritt. Vi bjuder på enklare förtäring.

Anmäl dig senast 6 juni:

genom att registrera dig på www.gronamoten.se

Länk: gronamoten.se/kalender/smaskalig-lokal-olproduktion/

Detta är ett samarrangemang mellan Gröna Möten, Lokalproducerat i Väst, Agroväst och ingår som en del i två aktuella EU-projekt:  Interreg NSR-projeket REFRAME och Leaderprojektet Malt i Väst.

 

Gröna Möten sprider ny kunskap och belyser möjligheter inom de gröna näringarna. Välkommen till Campusområdet i Skara.
Bakom Gröna Möten som koordineras av Agroväst finns: Västra Götalandsregionen, Sparbanken Skaraborg, Hushållningssällskapet, Biologiska Yrkeshögskolan, Naturbruksförvaltningen, LRF, Skaraborgs Kommunalförbund, SLU, SP Jordbruk och Livsmedel.  Gröna Möten finansieras av: Skaraborgs kommunalförbund och Sparbanksstiftelsen Skraborg.

Kontaktperson för Gröna Möten är:
Ulrika Åkesson, ulrika.akesson@agrovast.se

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

februari 2019
MTOTFLS
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728
  1. Studiebesök CNH med Tjust gille

    Ort: Överum
  2. Mat med sötlupin och bondböna/åkerböna – närproducerad proteinråvara

    Ort: Uddevalla
  3. Årsmöte Dalbo Hushållningsgille

    Ort: Nuntorp
  4. Handelsvägar för småskaliga och lokala producenter

    Ort: Villa Strömsfors, Svenljunga
  5. Årsmöte Stångenäs Hushållningsgille

    Ort: Brodalen
  6. Studiebesök – vertikalodling inomhus

    Ort: Tibro
  7. Mat för fullvuxna

    Ort: Uddevalla
  8. Årsmöte Norra Vedbo

    Ort: Linderås församlingshem
  9. Workshop – tillverka hårdost av komjölk

    Ort: Borås, Sjuhärad
  10. Årsmöte Uppvidinge- Norrvidinge hushållningsgille

    Ort: Åseda
  11. Årsmöte Tveta härad

    Ort: Tillandzgården Rogberga
  12. Landsbygdsfrukost: Odla bin och skörda honung – Lokala Hushållningssällskapet Nederluleå-Luleå stad

    Ort: Örnvik Hotell & Konferens
  13. Årsmöte Kungälvsbygdens Hushållningsgille

    Ort: Kareby
  14. Informationskväll – viktigt att veta inför SAM 2019

    Ort: Vreta Kluster, Klustervägen 11, Vreta Kloster
  15. Årsmöte Skellefteortens hushållningsgille

    Ort: Tjärns bönhus
  16. Mat med sötlupin och bondböna/åkerböna – närproducerad proteinråvara

    Ort: Stockholm
  17. Årsmöte Skellefteortens hushållningsgille

    Ort: Tjärns bönhus
  18. Årsmöte Kullings Hushållningsgille

    Ort: Vårgårda
  19. Luncha med Hushållningssällskapet Skåne

    Ort: Borgeby
  20. Årsmöte lokala Hushållningssällskapet Kalix-Töre

    Ort: Ostbutiken i Bondersbyn