Bästa jakten på vintern

Vintern är bästa tiden för jakt, tycker Gabriel Jonsson, vinnare av titeln Sveriges mästerkock 2019. Läs profilintervjun med honom i Gröna Affärer som är ute nu. Där bjuder han också på ett flott nyårsrecept.

I årets sista nummer av tidningen avslöjar vi även vilken yrkeskategori inom lantbruket som har den värsta byråkratin, skriver mer om granbarkborrarnas framfart över Sverige och hur skolbarn i Jönköpings län lär sig om hur maten blir till.

Läs också vår USA-special: från gigantisk konventionell odling på prärien till nya metoder inom regenerativt jordbruk.

Bli medlem i Hushållningssällskapet och få tidningen som din förmån. Trevlig läsning!

USA-special: 20 års arbete med att öka mullhalten i jorden och den biologiska mångfalden hjälpte Grant och Dawn Breitkreutz i sydvästra Minnesota genom 2019 med katastrofalt väder för lantbruket. Till höger dottern Karlie Wellnitz med dottern Elsie. Foto: Helena Wennström

 

Profilen: Sveriges mästerkock 2019, Gabriel Jonsson, har haft många engagemang under året. Här framträdde han på Landsbygdens Sommarmöte utanför Eksjö. I Gröna Affärer berättar han om sin matlagning och sitt jaktintresse. Foto: Helena Wennström

 

Skoldag: Det blev många aha-upplevelser för femteklassarna från Gullviveskolan i Gislaved när Birgitta Andersson och hennes kollegor från Hushållningssällskapet berättade om hur maten blir till. Eleverna fick också besöka korna, baka bröd och kärna smör. Foto: Helena Wennström

 

Du som inte är medlem och får tidningen kan köpa lösnummer här.

Lösning på korsord och sudoku hittar du här.