Svinn i livsmedelskedjan

Matsvinn kan definieras som mat som går bra att äta men som av olika anledningar inte äts eller dricks upp. Den största delen av matsvinnet uppstår i hushållen, men mat slängs i onödan i hela livsmedelskedjan av många olika skäl. Det behövs en mängd åtgärder för att komma åt problemet. Här är det viktigt att alla bidrar.

Inom projektet ”samverkansmodell för minskat matsvinn i livsmedelskedjan” har några kortare informationsfilmer tagits fram. Fokus ligger på arbetssätt som leder till att uppnå ett minskat matsvinn alltså så att mindre mat slängs. Filmerna tar upp goda exempel på hur aktörer kan förebygga matsvinn samt genom ökad samverkan jobba för ett minskat matsvinn i livsmedelkedjan.

Filmer om minskat matsvinn

Film 1. Vad är matsvinn?

Film 2. Mat blir mat

Diskussionsfrågor: 

1. Vilka informationsinsatser bör/kan göras i er organisation och på vilket sätt, i syfte att öka kunskapen om matsvinn?
2. Vilka vill ni samarbeta med för att minska matsvinnet?
3. Vad är det som hindrar er från att arbeta mer med minskat matsvinn?

Film 3. Mat blir foder

Diskussionsfrågor

1. Vilka lagar och regler försvårar för er för att än mer vara en del i att minska matsvinnet eller ta tillvara mat?
2. Vad mer försvårar att ta emot matsvinn till foder?
3. Går det att få lönsamhet i att som företag arbeta med att distribuera matsvinn till foder till djurgårdar?

Film 4. Mat blir biogas

Diskussionsfrågor

1. Kan flera gårdar samarbeta kring en biogasanläggning? Om det är möjligt vad är utmaningen i detta?
2. Hur kan samverkan mellan de som har matsvinn och de som har biogasanläggningar formaliseras?
3. Vad kan de som har matsvinn göra för att underlätta för biogasanläggningar att ta emot matsvinn?

Poddavsnitt om projektet

Vill du veta mer?

Det finns gott om information på webben kring matsvinn och hur vi kan arbeta mer hållbart och minska på svinnet. För dig som vill ha mer information om minskat matsvinn har vi samlat länkar till myndigheter, organisationer och livsmedelskedjor med mera som behandlar ämnet. Du är varmt välkommen att höra av dig om du märker att något saknas som du tycker borde läggas till. Kontaktuppgifter hittar du längst ner på sidan.

Om matsvinn

• Livsmedelsverket
• Jordbruksverket
• Naturvårdsverket
• IVL svenska miljöinstitutet och SAMS
• WWF & Hållbar livsmedelskedja
• Reformaten
• Föreningen Matsvinnet
• Matsvinnet organisation som aktivt arbetar för minskat matsvinn
• FoodMonki – Matsvinn En generell film om matsvinn
• Projektet resvinn
• LinkedIn gruppen Matsvinnsnätverket
• Facebookgruppen Minska matsvinnet och konsumtionen
• Facebookgruppen Zero food waste Sverige

Om matsvinn i butiker

• Svinnsmart | Willys – Så arbetar Willys med matsvinn
• Matsvinn | Coop Så arbetar COOP för minskat matsvinn
• Matsvinn – så funkar det i mataffären – YouTube Så arbetar ICA för minskat matsvinn

Om matsvinn och lantbruk

• Biogas – Gårdsbiogasanläggning | Hushållningssällskapet (hushallningssallskapet.se)
• Rådgivning om biogas – Jordbruksverket.se för lantbrukare som vill veta mer om och få rådgivning om biogas
• Matsvinn och förluster vid livsmedelsproduktion – Jordbruksverket.se Matsvinn och förluster vid livsmedelsproduktion på gårdar
• Resurseffektivisering på gården – Jordbruksverket.se resurseffektivisering på lantbruksgården

Om matsvinn och storkök

• Lösningar mot matsvinnet (ingmar.app) Vad är matsvinn och matsvinnspyramiden, lösningar på att minska matsvinn i livsmedelsbutiker och storkök
• Matsvinn – restauranger – Miljö- och klimatrådet miljoochklimatradet.se minimera matsvinnet på restauranger
• Matsvinn i storkök livsmedelsverket.se Råd till storkök får minskat matsvinn
• Uppdrag för att minska matsvinnet kungsbacka.se länk till Kungsbacka kommuns arbete för att minska matsvinn i storkök och på skolor

Om matsvinn i lokal media

• Hemlösa tar del av matsvinnet | SVT Nyheter Mat till hemlösa
• Skapade serie för att minska matsvinn | Norra Halland  arbeta med elever för att minska matsvinn
• Så ska matsvinnet minska från skolor i Falkenberg | SVT Nyheter insats för att minska matsvinn på skolor

Kontakt

Håkan Cajander, Projektledare Hushållningssällskapet Halland
Telefon: 035-465 15
E-post: hakan.cajander@hushallningssallskapet.se