Lantraser – från hage till mage: Lära genom att göra kött och chark

26 april, 2018

Ort: Hansens Chark
Arrangör: Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten

Nu går vi vidare med nästa del i projektet Lantraser – från hage till mage. Den här gången lär vi oss att ta hand om och vidareförädla köttet från lantraserna.

PROGRAM

09.30-16.00 Heldagsaktivitet
Diskussioner och erfarenhetsutbyte om köttkvalité, tekniker, utrustning, produktutveckling, marknad, försäljning etc.
Workshop där deltagarna själva får prova på förädling av lantrasprodukter.
• Att tillverka korv av råvara från Lantraser, ex. vis från Lin¬derödssvin, får och lamm samt SKB
• Köttkvalité hos Lantraser, slaktmognad, mindre slaktkropp, magrare?
• Testa flera olika smakkombinationer

Pris: 3 000 kr exkl. moms för hela kursen (5 tillfällen) eller 1 200 kr exkl. moms för detta kurstillfälle vid deltagande i enstaka kurser (600 kr för övriga tillfällen). Begränsat antal platser, deltagare som följer hela kursserien kommer att ha förtur.

Anmälan till: Helene Skogqvist, Rådgivare Häst och Får, Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten
070-343 42 54 | 0923-121 86 | helene.skogqvist@hushallningssallskapet.se

Inbjudan som PDF.

Samtliga kurstillfällen i Norr- och Västerbotten.

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

december 2018
MTOTFLS
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
  1. Julfest med julbord

    Ort: Broddetorp
  2. Julbord

    Ort: Värmdö
  3. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Östra Ljungby
  4. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Bollerups Lantbruksinstitut
  5. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Önnestadsgymnasiet, Önnestad
  6. Branschdagar Gris – i torkans spår och framåt

    Ort: Stockholm
  7. Informationsmöte för IED-verksamheter inför miljörapport 2019

    Ort: Kalmar
  8. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Alnarp
  9. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Bjärsjölagårds slott, Sjöbo
  10. Lära genom att göra – inriktning Mejeri | Lantraser – från hage till mage

    Ort: Svedjan ost
  11. Aktivt styrelsearbete för ditt egna lantbruksföretag

    Ort: Kristianstad och Sjöbo
  12. Precisionsodling 2 – Fortsättningskurs

    Ort: Helgegården, Skepparslöv
  13. Grundkurs i ekologisk växtodling

    Ort: Skånesemin, Hörby
  14. Välkommen till seminarium i projektet ULLiHOP

    Ort: Stiftsgården, Skellefteå
  15. Bördighet och jordhälsa

    Ort: Borgeby
  16. Byggnader för får – fullbokad

    Ort: Kivik
  17. Hur finansiera din idé?

    Ort: Skara
  18. Teaterresa till Falkenbergsrevyn

    Ort: Vara-Falkenberg
  19. Bördighet och jordhälsa

    Ort: Sandby gård
  20. Styrelseutbildningar Jönköping/Östergötland

    Ort: Vreta Kluster och Lugnalandet