Lantraser – från hage till mage del 4 Kött & chark

24 april, 2018

Ort: Örsundsbro

Tillfälle 4 inriktning Kött och chark. LÄRA GENOM ATT GÖRA

Workshop där deltagarna själva får prova på förädling av lantrasprodukter.

Datum: Prel. 24 april

Plats: Franzéns Charkuterier, Örsundsbro, med charktillverkning från egna linderödsgrisar. http://franzenscharkuterier.se/

Vi provar på några olika moment i tillverkning av korv, lufttorkade och rökta produkter och diskuterar tekniker, produktutveckling, köttkvalitet och försäljning

Pris: 3 000 kr exkl. moms för hela kursen (5 tillfällen) eller 600 kr exkl. moms per kurstillfälle vid deltagande i enstaka kurser (1 200 kr för tillfälle 4). Kostnad för mat tillkommer. Begränsat antal platser, deltagare som följer hela kursserien kommer att ha förtur.

Anmälan till: Ylva Belin, Rådgivare Lantbruksdjur och ekonomi, HS Konsult AB, 021-17 77 25, 072-565 31 80, ylva.belin@hushallningssallskapet.se

Läs mer om kursserien här

Länkar till de andra tillfällena:

4 Lära genom att göra Mejeri 8 maj eller Ull och skinn 17 april

5 Från idé till handling (Obs! Ändrat datum, från 15 maj till 22 maj) 15 maj

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

september 2018
MTOTFLS
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
  1. Gålö Gärsars kolmila 2018

    Ort: Gålö
  2. Skördefest på Bohusläns Museum

    Ort: Uddevalla
  3. Ställ in plogen rätt – spar diesel

    Ort: Fjällbacka
  4. Skördefest på Bohusläns Museum

    Ort: Uddevalla
  5. Äpplets dag

    Ort: Örebro
  6. Matresa till Jämtland, 3 dagar

    Ort: Jämtland
  7. Fältvandring om grönsaksodling

    Ort: Fjärdhundra
  8. Äpplets dag – Öjebyn Agro Park

    Ort: Öjebyn Agro Park
  9. Arbetsmarknadsdag för Gröna näringar i Kronoberg

    Ort: Växjö
  10. Nätverksträff och studiebesök Grön Arena

    Ort: Raggsjö
  11. Gårdsvisning med Norra Möre hushållningsgille

    Ort: Slättingebygd
  12. Vilt och skog i torkans spår

    Ort: Trensum
  13. Information om Våtmarker

    Ort: Vinö
  14. Kurs i ekologisk höstrapsodling

    Ort: Vreta Kluster, Klustervägen 11 (Loftet)
  15. Veterantraktorträff

    Ort: Tystberga
  16. Nossan Ljusfestival

    Ort: Grästorp
  17. Två studiebesök: Äppleodling och ostprovning

    Ort: Synnerby och Resville
  18. Höstmarknad

    Ort: Gysinge
  19. Fältvandring i grovfoder – så rustar vi oss för nästa torkperiod

  20. Lantbruksresa till Holland

    Ort: Holland