Småskalig & lokal ölproduktion

13 juni, 2018

Ort: Kvänum
Arrangör: Gröna Möten

Tredspaning bland gamla kultursorter och terroir. Vi bjuder in till ett seminarium riktat till bryggerinäring och spannmålsodlare som verkar inom Västra Götaland.

Claes Wernersson bjuder in oss till mikrobryggeriet i Kvänum, där vi diskuterar odlingsläget på svensk humle och behovet av närproducerat malt. Möt även de småskaliga mälterierna Warbro Kvarn och Kølster malt & beer.

Plats: Qvänum Mat & Malt Kvänum

Program

14.00 Inledning av Qvänum Mat & Malt
Qvänum Mat & Malts Claes Wernersson hälsar välkommen. Trendspanar kring gamla spannmålssorter och terroir inom ölbryggning.

14.40 Fika med information från Lokalproducerat i Väst

15.00 Utbudet av svenskodlad humle idag
Kirsten Jensen, från Länsstyrelsen beskriver odlingsläget i Sverige gällande humle. Ser vi en ökad produktion och sortvariation? Kommer svensk humle fortsätta bara vara en extra krydda och komplement till importerad råvara? Diskussion.

15.45 Utmaningar i att mälta korn i mindre batcher
Warbro Kvarn i Sörmland satsar på ekologisk malt av lant- och kultursorter som ger smakrika öl.
Hör Thomas Björklund berätta om hur de 2017 startade mältning av spannmål med en för Sverige unik bayersk maltanläggning.
Träffa också Kølster malt & beer, ett småskaligt öl- och ciderbryggeri i Humlebaek, Danmark. Basen är den ekologiska gården där man odlar spannmål, grönsaker och blommor. De tillverkar ekologiskt öl baserat på korn som mältats på gården.

16.45 Kort paus

16.50 Information om Gröna Möten

17.00 Malt i Väst sammanfattar marknadsläget i Västra Götaland
Leaderprojekt Malt i Väst rapporterar från deras arbete med kartläggning av marknadsläget för lokala mälterier och behov av lokala råvaror bland mikrobryggare.

Inbjudan som pdf

Seminariet är kostnadsfritt. Vi bjuder på enklare förtäring.

Anmäl dig senast 6 juni:

genom att registrera dig på www.gronamoten.se

Länk: gronamoten.se/kalender/smaskalig-lokal-olproduktion/

Detta är ett samarrangemang mellan Gröna Möten, Lokalproducerat i Väst, Agroväst och ingår som en del i två aktuella EU-projekt:  Interreg NSR-projeket REFRAME och Leaderprojektet Malt i Väst.

 

Gröna Möten sprider ny kunskap och belyser möjligheter inom de gröna näringarna. Välkommen till Campusområdet i Skara.
Bakom Gröna Möten som koordineras av Agroväst finns: Västra Götalandsregionen, Sparbanken Skaraborg, Hushållningssällskapet, Biologiska Yrkeshögskolan, Naturbruksförvaltningen, LRF, Skaraborgs Kommunalförbund, SLU, SP Jordbruk och Livsmedel.  Gröna Möten finansieras av: Skaraborgs kommunalförbund och Sparbanksstiftelsen Skraborg.

Kontaktperson för Gröna Möten är:
Ulrika Åkesson, ulrika.akesson@agrovast.se

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

december 2018
MTOTFLS
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
  1. Optimera din potatisodling

    Ort: Helgegården, Skepparslöv
  2. Välkommen till HIR-träff 2018!

    Ort: Odensbacken
  3. Julfest med julbord

    Ort: Broddetorp
  4. Julbord

    Ort: Värmdö
  5. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Östra Ljungby
  6. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Bollerups Lantbruksinstitut
  7. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Önnestadsgymnasiet, Önnestad
  8. Branschdagar Gris – i torkans spår och framåt

    Ort: Stockholm
  9. Informationsmöte för IED-verksamheter inför miljörapport 2019

    Ort: Kalmar
  10. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Alnarp
  11. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Bjärsjölagårds slott, Sjöbo
  12. Lära genom att göra – inriktning Mejeri | Lantraser – från hage till mage

    Ort: Svedjan ost
  13. Aktivt styrelsearbete för ditt egna lantbruksföretag

    Ort: Kristianstad och Sjöbo
  14. Precisionsodling 2 – Fortsättningskurs

    Ort: Helgegården, Skepparslöv
  15. Grundkurs i ekologisk växtodling

    Ort: Skånesemin, Hörby
  16. Välkommen till seminarium i projektet ULLiHOP

    Ort: Stiftsgården, Skellefteå
  17. Bördighet och jordhälsa

    Ort: Borgeby
  18. Byggnader för får

    Ort: Kivik
  19. Hur finansiera din idé?

    Ort: Skara
  20. Teaterresa till Falkenbergsrevyn

    Ort: Vara-Falkenberg