Småskalig & lokal ölproduktion

13 juni, 2018

Ort: Kvänum
Arrangör: Gröna Möten

Tredspaning bland gamla kultursorter och terroir. Vi bjuder in till ett seminarium riktat till bryggerinäring och spannmålsodlare som verkar inom Västra Götaland.

Claes Wernersson bjuder in oss till mikrobryggeriet i Kvänum, där vi diskuterar odlingsläget på svensk humle och behovet av närproducerat malt. Möt även de småskaliga mälterierna Warbro Kvarn och Kølster malt & beer.

Plats: Qvänum Mat & Malt Kvänum

Program

14.00 Inledning av Qvänum Mat & Malt
Qvänum Mat & Malts Claes Wernersson hälsar välkommen. Trendspanar kring gamla spannmålssorter och terroir inom ölbryggning.

14.40 Fika med information från Lokalproducerat i Väst

15.00 Utbudet av svenskodlad humle idag
Kirsten Jensen, från Länsstyrelsen beskriver odlingsläget i Sverige gällande humle. Ser vi en ökad produktion och sortvariation? Kommer svensk humle fortsätta bara vara en extra krydda och komplement till importerad råvara? Diskussion.

15.45 Utmaningar i att mälta korn i mindre batcher
Warbro Kvarn i Sörmland satsar på ekologisk malt av lant- och kultursorter som ger smakrika öl.
Hör Thomas Björklund berätta om hur de 2017 startade mältning av spannmål med en för Sverige unik bayersk maltanläggning.
Träffa också Kølster malt & beer, ett småskaligt öl- och ciderbryggeri i Humlebaek, Danmark. Basen är den ekologiska gården där man odlar spannmål, grönsaker och blommor. De tillverkar ekologiskt öl baserat på korn som mältats på gården.

16.45 Kort paus

16.50 Information om Gröna Möten

17.00 Malt i Väst sammanfattar marknadsläget i Västra Götaland
Leaderprojekt Malt i Väst rapporterar från deras arbete med kartläggning av marknadsläget för lokala mälterier och behov av lokala råvaror bland mikrobryggare.

Inbjudan som pdf

Seminariet är kostnadsfritt. Vi bjuder på enklare förtäring.

Anmäl dig senast 6 juni:

genom att registrera dig på www.gronamoten.se

Länk: gronamoten.se/kalender/smaskalig-lokal-olproduktion/

Detta är ett samarrangemang mellan Gröna Möten, Lokalproducerat i Väst, Agroväst och ingår som en del i två aktuella EU-projekt:  Interreg NSR-projeket REFRAME och Leaderprojektet Malt i Väst.

 

Gröna Möten sprider ny kunskap och belyser möjligheter inom de gröna näringarna. Välkommen till Campusområdet i Skara.
Bakom Gröna Möten som koordineras av Agroväst finns: Västra Götalandsregionen, Sparbanken Skaraborg, Hushållningssällskapet, Biologiska Yrkeshögskolan, Naturbruksförvaltningen, LRF, Skaraborgs Kommunalförbund, SLU, SP Jordbruk och Livsmedel.  Gröna Möten finansieras av: Skaraborgs kommunalförbund och Sparbanksstiftelsen Skraborg.

Kontaktperson för Gröna Möten är:
Ulrika Åkesson, ulrika.akesson@agrovast.se

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

oktober 2018
MTOTFLS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
  1. Matkväll med tema lamm

    Ort: Norra Unnaryds församlingshem
  2. Bygg säkert! – Inställd

    Ort: Skepparslöv, Kristianstad
  3. Fältkurs – Mellangrödor i ekoodlingen

  4. Öppet Hus Gamlebygymnasiet

    Ort: Gamleby
  5. Lär dig syra grönsaker

    Ort: Skog
  6. KONFERENS: Inlandets matproducenter mot nya kulinariska höjder

    Ort: ÅSELE VÄRDSHUS
  7. ULLiHOP: Gårdsbesök vid Oxvikens gård

    Ort: Tavelsjö
  8. Åk utomlands! Utbildning för ungdomar

    Ort: Falköping
  9. Vilt och skog i torkans spår Ingelstad

    Ort: Ingelstadgymnasiet, Ingelstad
  10. Bussresa till Elmia Lantbruk

    Ort: Från Valdemarsvik, Gamleby, Vimmerby
  11. Välkommen till bords!

    Ort: Gällivare
  12. Diversifiering och utveckling av gårdsbutiker och förädling med gården som bas

    Ort: Granö Beckasin
  13. Arbetsmarknadsdag Gröna näringar Blekinge

    Ort: Ronneby
  14. Kurs i ekologisk spannmålsodling

    Ort: Vreta Kluster
  15. Sparsam körning!

    Ort: Nuntorp, Brålanda
  16. Byggnader för får

    Ort: Kivik
  17. Vilt och skog i torkans spår Kalmar

    Ort: Flottiljvägen 18, Kalmar
  18. Grundkurs i ekologisk växtodling

    Ort: Skånesemin, Hörby
  19. Aktivt styrelsearbete

    Ort: Kalmar
  20. Lantbrukarträff – Öppet hus

    Ort: Karlstad