Vad är köttkvalitet?

25 september, 2017

Ort: Skara
Arrangör: Gröna Möten

Vad är köttkvalitet? – ur forskarens och konsumentens synvinkel. Vi vänder oss till kött- och livsmedelsproducenter som är intresserade av hur vi på olika sätt kan skapa intresse för svenskt kött och inom produktionsledet öka kunskapen om vad konsumenten efterfrågar.

Detta seminarium är ett samarrangemang mellan Gröna Möten, SLU och Svenskt Kött och görs inom det EU-finansierade projektet Efterfrågedriven innovation för högre kvalitet på nöt- och lammkött.

Inbjudan som pdf

Program

11.30 Gröna Möten bjuder på enklare förtäring i Smedjan

12.15 EU-finansierat projekt med mål om en mer efterfrågedriven produktion av svenskt kött. Ulrika Åkesson berättar om projektet som pågår under tiden 2016-2018.

12.30 Köttvetenskap fokus i Skara. Anders Karlsson som nyligen installerats som professor vid SLU i Skara har forskat på köttkvalitet i både Århus och Köpenhamn. Dagens köttdiskussion styrs oftare av känslor än av forskningsbaserad fakta. Vad är egentligen köttkvalitet?

13.15 Svensk Kött visar vägen mot förbättrade kunskaper om kött.
Elisabet Qvarford, VD Svensk Kött, har arbetat fram en digital köttskola. Målgruppen är personal inom dagligvaruhandeln samt intresserade konsumenter.

14.00 Avslutning

Anmäl dig senast 18 september:

genom att registrera dig på www.gronamoten.se

Länk: http://gronamoten.se/kalender/vad-ar-kottkvalitet/

 

Gröna Möten sprider ny kunskap och belyser möjligheter inom de gröna näringarna. Välkommen till Campusområdet i Skara.
Bakom Gröna Möten som koordineras av Agroväst finns: Västra Götalandsregionen, Sparbanken Skaraborg, Hushållningssällskapet, Biologiska Yrkeshögskolan, Naturbruksförvaltningen, LRF, Skaraborgs Kommunalförbund, SLU, SP Jordbruk och Livsmedel.  Gröna Möten finansieras av: Skaraborgs kommunalförbund och Sparbanksstiftelsen Skraborg.

Kontaktperson för Gröna Möten är:
Ulrika Åkesson, ulrika.akesson@agrovast.se

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

februari 2018
MTOTFLS
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728
  1. Ölprovning på Ahlafors Bryggeri

    Ort: Ale
  2. Årsmöte Tveta Häradsgille

    Ort: Tillandzgården Rogberga
  3. Årsmöte Kungälvsbygdens Hushållningsgille

    Ort: Kareby
  4. Vännäs-Vindelns hushållningsgille: Årsmöte

    Ort: Tvärålund bygdegård
  5. Ume hushållningsgille: Årsmöte

    Ort: Brännlands Wärdshus
  6. Mellanbygdens hushållningsgille: Årsmöte

    Ort: Studieförbundet Vuxenskolan, Robertsfors
  7. Karl Gustav lokala hushållningssällskap: Årsmöte

    Ort: Guest House Tornedalen
  8. Skellefteortens hushållningsgille: Årsmöte

    Ort: Tjärns bönhus
  9. Årsmöte Kumla-Hallsberg-Ekeby

    Ort: Hörsta
  10. Årsmöte Uppvidinge- Norrvidinge hushållningsgille

    Ort: Rottne
  11. Lantraser – från hage till mage del 2 Nöt

    Ort: Kungsbyn
  12. Årsmöte Dalbo Hushållningsgille

    Ort: Dals Rostock
  13. Årsmöte Sotholm

    Ort: Berga naturbruksgymnasium
  14. Årsmöte Forshälla Ljungskile Stenungsund

    Ort: Ljungskile
  15. Årsmöte Norra Möre hushållningsgille

    Ort: Rugstorp
  16. Årsmöte Hardemo

    Ort: Hardemo
  17. Bär-Seminarie

    Ort: Halmstad
  18. Med mål och marknad i sikte (kursdel 4 av 4)

    Ort: Kalmar
  19. Gödslar du rätt med kväve och fosfor?

    Ort: Skurups Lantbruksskola, Skurup
  20. Maskinvisning Söderberg och Haak, föredrag vallfoderkvalitet

    Ort: Kungälv