Hur säkrar du hög kvalitet på mejeriprodukter

13 november, 2017

Ort: Green Tech Park, Skara
Arrangör: Gröna Möten

Lokalproducerat i Väst inbjuder i samarbete med Gröna Möten till en innehållsrik dag om hur du aktivt arbetar för att bibehålla en hög kvalitet vid produktionen av mejeriprodukter.

Vi vänder oss till er som är mjölkproducenter, och/eller vidareförädlar till konsumtionsmjölk, fermenterade mejeriprodukter eller ost. Marcus Nyström, Lactovet, har gedigen erfarenhet av produktion inom mejerinäringen och kommer att vägleda oss under dagen. Vi kommer ta del av viktig forskning från SLU gällande sporer i mjölk, titta närmare på hur man säkerställer sin livsmedelshygien, mikroorganismer och provtagning.

Läs inbjudan som pdf

Program
09.00 Inledning med fruktosmacka i caféet
Cecilia Faktus, rådgivare på Lokalproducerat i Väst hälsar välkommen och informerar om EU-projektet REFRAME.

09.30 Hur kan man påverka mjölkråvarans kvalitet?
Elisabet Nadeau, forskningsledare vid SLU i Skara och på Hushållningssällskapet Sjuhärad, berättar om hennes forskning om bl a sporers betydelse för mjölkkvaliteten.

10.45 Paus

11.00 Identifiera och minimera farorna i din produktion
Marcus Nyström går igenom vad man behöver tänka på för att få ett bra och säkert flöde genom produktionsprocessen.

12.15 Lunch i caféet

13.00 Lär känna era mikroorganismer
Grundläggande kunskap om de mikrober som påverkar din produktion och hur du ska kontrollera dem. Marcus Nyström vägleder oss i ämnet.

14.15 Fika

14.45 Provtagning – vad, när, hur och till vilken nytta
Vi tittar närmare på hur en provtagningsplan ser ut i ett mejeri, vilka tester man kan göra själva och hur ni ska använda informationen ni får ut från testerna.

15.45 Avslutning

Seminariet kostar 200:-/person. Lunch och fika ingår.

Anmäl dig senast 7 november:

genom att registrera under evenemanget dig på www.gronamoten.se

Länk: gronamoten.se/hur-sakrar-du-hog-kvalitet-pa-mejeriprodukter

Vid frågor kontakta Ulrika Åkesson, Agroväst, 0703-105630 eller
Cecilia Faktus på Lokalproducerat i Väst, 073-379 41 34

Detta är en kompetenshöjande insats som görs inom EU-projektet REFRAME.

Gröna Möten sprider ny kunskap och belyser möjligheter inom de gröna näringarna. Välkommen till Campusområdet i Skara.
Bakom Gröna Möten som koordineras av Agroväst finns: Västra Götalandsregionen, Sparbanken Skaraborg, Hushållningssällskapet, Biologiska Yrkeshögskolan, Naturbruksförvaltningen, LRF, Skaraborgs Kommunalförbund, SLU, SP Jordbruk och Livsmedel.  Gröna Möten finansieras av: Skaraborgs kommunalförbund och Sparbanksstiftelsen Skraborg.

Kontaktperson för Gröna Möten är:
Ulrika Åkesson, ulrika.akesson@agrovast.se

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

december 2018
MTOTFLS
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
  1. Julfest med julbord

    Ort: Broddetorp
  2. Julbord

    Ort: Värmdö
  3. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Östra Ljungby
  4. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Bollerups Lantbruksinstitut
  5. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Önnestadsgymnasiet, Önnestad
  6. Branschdagar Gris – i torkans spår och framåt

    Ort: Stockholm
  7. Informationsmöte för IED-verksamheter inför miljörapport 2019

    Ort: Kalmar
  8. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Alnarp
  9. Jordbrukardagarna 2019

    Ort: Bjärsjölagårds slott, Sjöbo
  10. Lära genom att göra – inriktning Mejeri | Lantraser – från hage till mage

    Ort: Svedjan ost
  11. Aktivt styrelsearbete för ditt egna lantbruksföretag

    Ort: Kristianstad och Sjöbo
  12. Precisionsodling 2 – Fortsättningskurs

    Ort: Helgegården, Skepparslöv
  13. Grundkurs i ekologisk växtodling

    Ort: Skånesemin, Hörby
  14. Välkommen till seminarium i projektet ULLiHOP

    Ort: Stiftsgården, Skellefteå
  15. Bördighet och jordhälsa

    Ort: Borgeby
  16. Byggnader för får – fullbokad

    Ort: Kivik
  17. Hur finansiera din idé?

    Ort: Skara
  18. Teaterresa till Falkenbergsrevyn

    Ort: Vara-Falkenberg
  19. Bördighet och jordhälsa

    Ort: Sandby gård
  20. Styrelseutbildningar Jönköping/Östergötland

    Ort: Vreta Kluster och Lugnalandet