Framtidsforum om Matinnovationer

26 augusti, 2016

Ort: Skövde

framtidsforum_matinnovationer_2016_webb

Hushållningssällskapet, Europa Direkt i samarbete med Next Skövde och AgroVäst bjuder in till en förmiddag om trender, innovationer och möjligheter med framtidens mat.

Trendspaning. Paul Svensson, kock och kreativ hållbarhetsutvecklare i restaurangbranschen, inleder dagen med en trendspaning på fyra teman inom mat: Gastrodemokrati, Food waste, Framtidens råvaror och Superlokalt.

Innovativa företag presenterar sig och sina produkter, bland annat Catxalot som plockar och säljer vild tång från Sverige, Hakuna Mat som arbetar med ätbara insekter och Food for Progress som driver utveckling genom varumärkena Oumph! och Beat. Hur skapar man nya konsumtionsbehov och hur möter man dessa?

Lokal mat med tydligt ursprung. Innovativa lösningar för att bibehålla våra lokala mjölkbönder. Allt fl er efterfrågar lokal mat med tydligt ursprung. Med mejeriet på gården blir mjölkbonden en lokal aktör. Lyssna på deras resa för att hitta nya vägar ut på marknaden.

Internationell utblick. Anna-Maria Corazza Bildt, Europaparlamentariker. Hur ser det ut i övriga EU och hur satsar EU på innovationer inom livsmedel?

Regional ansats Livsmedelsacceleratorn. Hur skapas förutsättningar för innovation i livsmedelsbranschen och vad är egentligen innovation?! Framgångsfaktorer för ökad konkurrenskraft i livsmedelsföretagen i Västra Götaland.

Proteinskiftet. Macklean presenterar en rykande färsk rapport om behovet av att finna nya proteinkällor, både från djur och växtriket, för att klara en hållbar livsmedelsförsörjning.

Dialog mellan föreläsare och publik.

Moderator för dagen är Lennart Bjurström, seniorkonsult Macklean Strategiutveckling AB.

Paus för provsmakning under förmiddagen.

Plats: Biograf Odeon, Kulturhuset Skövde
Tid: 09:00-13.30. Registrering fr 08:45

Anmälan i formuläret nedan

Kostnad: 150 kr inkl moms

För mer information och frågor:
Sabina Hualpa Blomgren, 0511-248 56, 0706-74 42 22
sabina.h.blomgren@hushallningssallskapet.se

  • Anmälan Framtidsforum 26 augusti

Dela sidan

Fler evenemang

Kalender

september 2017
MTOTFLS
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
  1. Höstfest på Bohusläns Museum 2017

    Ort: Uddevalla
  2. Bondens egen marknad i Luleå

    Ort: Luleå
  3. Bondens egen marknad i Umeå

    Ort: Umeå
  4. Kultur- och Naturresa till Östergötland med Tjust gille

    Ort: Västervik
  5. Matresa i Dalarna

    Ort: Mora/Orsa
  6. Minska övergödningen och förbättra vattenkvalitén

    Ort: Lilla Böslid
  7. Höstmarknad i Gysinge

    Ort: Gysinge
  8. Vad är köttkvalitet?

    Ort: Skara
  9. Äpplets dag på Öjebyn Agro Park

    Ort: Öjebyn
  10. Mötesplats EKO – startmöte

    Ort: Öjebyn Agro Park
  11. Vegetarisk matkväll

    Ort: Hassela
  12. Höstmarknad i Östersund

    Ort: Östersund
  13. Fältvandring på Lilla Böslid

    Ort: Lilla Böslid
  14. Studieresa till Ridgedale Permaculture

    Ort: Västra Ämtervik
  15. 1-dagars resa till Tibro

    Ort: Tibro
  16. Reko Ring Halmstad/Laholm – Uppstartsmöte för producenter

    Ort: Lilla Böslid
  17. UPPSTART Gotlandsjul 2017

    Ort: Visby
  18. Utfodring i Lammproduktion: tema grovfoderanalys och vinterfoderstat

    Ort: Uppsala
  19. Resa; Toscana & Umbrien

  20. Övervakning av näringstransporter i vattendrag

    Ort: Skara